Uniknya Bogana Pa Gendoet
Pak Ruben adalah owner dari Bogana Pa
Gendoet. Bogana Pa Gendoet berlokasi di perumahan Purimas, Bogor. Pemilihan
lokasi ini karena tempat sekarang ini satu perumahan dengan tempat tinggal Pak
Ruben. Pak Ruben sendiri berencana untuk mengekspansi tempatnya jika memang
banyak permintaan. Dibantu oleh 2 karyawan, kebanyakan nasi Bogana ini melayani
pemesanan skala besar seperti acara Gereja. Atraksi dari tempat makan ini
adalah ia merupakan pioneer Nasi Bogana khas Tegal di Bogor. Selama ini memang
belum ada yang membuka usaha nasi Bogana. Pemasarannya sendiri melalui media
sosial seperti Instagram & facebook serta word of mouth. Target market
untuk Bogana Pa Gendoet adalah untuk kelas menengah (SES B). Untuk waktu pemesanan
paling banyak adalah pada saat hari Sabtu dan Minggu, serta makan siang. Harga
satu porsinya 18ribu untuk bungkus daun dan 20ribu untuk box. Kebanyakan
pesanan di pick up atau take-away. Kompetitornya sendiri belum ada yang mayor
karena jualannya hanya 1 macam doang yaitu nasi bogana. Kadang dari pihak toko
sendiri sering merasa kewalahan kalau mendapatkan order yang singkat waktunya
dengan kuantitas yang besar. Persepsi yang ingin diberikan oleh Pak Ruben
adalah enak dan lucu oleh karena itu dinamai Pa Gendoet dengan maksud
tradisional dan humoris. Pemesanan bisa dilakukan melalui telepon ataupun
online melalui facebook message. Untuk jam 6 sampai 12 siang sudah disiapkan
stock untuk pesan langsung ataupun makan ditempat yang berkapasitas 10-12 orang.
Tetapi untuk permintaan yang terlalu banyak, harus dipesan terlebih dahulu
sebelumnya.
wah, sampe harus reservasi dulu, keren tuh. makanannya pasti enak banget
ReplyDelete